Kariéra

• Ponúkaný plat: Mzda od brutto 739,00 eur plus benefity, bude upresnená pri osobnom pohovore.
• Miesto výkonu práce je v areáli SLOVAKIA RING, Orechová Potôň.
• Dátum nástupu dohodou.
• Pracovný pomer na určitú dobu - počet mesiacov: 9
• Údaje o zamestnávateľovi: Medano s.r.o. Orechová Potôň 800
  
• Kontakt:

• Riadenie, organizácia a denný dohľad nad kvalitou práce zamestnancov úseku recepcie (5 zamestnanci)
• Poskytovanie služieb pre hostí, predaj ubytovacích a doplnkových služieb, rezervácie pobytov
• Registrácia hostí, agenda, spracovanie, vystavovanie a kontrola hotelových účtov a faktúr
• Zodpovednosť za spracovanie uzávierok a za správnosť účtovaných cien
• Reporting vedeniu, spracovanie štatistík a kontrola výdajov
• Udržovanie a zvyšovanie kvality služieb oddelenia v súlade so štandardami hotela
• Zodpovednosť za rozvoj osobných a profesijných schopností členov recepcie
• Koordinácia a kontrola všetkých rezervácií v spolupráci s obchodným a housekeeping oddelením

Požiadavky na zamestnanca

• Požadované vzdelanie: Úplné stredné odborné vzdelanie
• Dĺžka praxe: aspoň 1 rok
• Zručnosti, schopnosti: Vodičské oprávnenie skupina B, cudzie jazyky: anglický - elementárna: A1 a A2, Počítače: Microsoft Excel - pokročilá, Microsoft Word - pokročilá, Microsoft Outlook - pokročilá
  

• Zodpovednosť za vedenie prevádzky reštaurácie
• Zodpovednosť za dodržiavanie interných štandardov
• Zodpovednosť za dodržiavanie kvality poskytovaných služieb
• Zodpovednosť za prebiehajúce akcie na stredisku
• Zodpovednosť za dodržiavanie pracovných postupov
• Sledovanie plnenia finančného planú podľa dohovoru s CEO
• Výber a aktívna komunikácia s dodávateľmi
• Vedenie pracovných pohovorov a následný výber vhodných kandidátov
• Účasť na riešení prevádzkových situácii
• Účasť na príprave eventov v súčinnosti s event manažérom
• Zabezpečenie prevádzkových vecí a následná kontrola (otváracie hodiny, hygiena, inventár, techničke nedostatky...)
• Dodržiavanie a zodpovednosť za HACCP
• Práča s reštauračným systémom Blue Gastro Manager
• Účasť na príprave sezónneho jedálneho lístka
• Aktívna komunikácia so šéfkuchárom
• Objednávanie tovaru, oceňovanie a programovanie do pokladničného systému
• Inventúry, kontrola, optimalizácia zásob
• Evidencia dochádzky, príprava podkladov pre výpočet mzdy
• Sledovanie nových trendov v gastronómii a následná implementácia na prevádzke
• Vedenie a kontrola študentov hotelovej akadémie

Požiadavky na zamestnanca

• Požadované vzdelanie: Úplné stredné odborné vzdelanie
  
• Dĺžka praxe: aspoň 1 rok
  
• Zručnosti, schopnosti/ Vodičské oprávnenie: Skupina B
• Všeobecné spôsobilosti: komunikácia (jednanie s ľuďmi), analyzovanie a riešenie problémov, organizovanie a plánovanie práce
• Cudzie jazyky: anglický - elementárna: A1 a A2
• Počítače: Microsoft Excel - pokročilá, Microsoft Outlook - pokročilá, Microsoft Word - pokročilá

• Zabezpečenie poskytovania kvalitných ubytovacích služieb v rámci štandardu triedy hotela
• Vedenie a riadenie tímu chyžných (13 zamestnancov)
• Komunikácia s hotelovými hosťami a riešenie ich požiadaviek, spolupráca s recepciou
• Evidencia a inventarizácia zvereného majetku, tovaru a prostriedkov
• Vypracovanie harmonogramu práce a podkladov pre mzdy
• Zodpovednosť za stav a čistotu izieb a okolia
• Dodržiavanie hygienických predpisov
• Triedenie a balenie prádla a bielizne, zabezpečenie odvozu do práčovne
• Nahlasovanie závad atď.

Požiadavky na zamestnanca

• Požadované vzdelanie: Stredné odborné vzdelanie
• Dĺžka praxe: aspoň 1 rok

• Zodpovednosť za pravidelné upratovanie izieb, verejných a ostatných používaných priestorov v ubytovacom zariadení
• Vykonávanie dohodnutých upratovacích činností (vysávanie, utieranie prachu, vynášanie odpadkov, výmena posteľnej bielizne, umývanie okien a toaliet)
• Zabezpečovanie čistoty na izbách a v ostatných priestoroch
• Dodržiavanie hygienických štandardov
• Výmena a dopĺňanie hygienických potrieb
• Prijímanie a vydávanie posteľnej bielizne, uterákov a prestieraní do práčovne

Požiadavky na zamestnanca

• Požadované vzdelanie: Nižšie stredné odborné vzdelanie

• Zodpovednosť za najlepšiu možnú prípravu jedál a zároveň ekonomické využitie všetkých produktov
• Prísne dodržiavanie noriem HACCP, nariadenie týkajúce sa potravín a jedál a hygienických predpisov
• Výroba / výrobný proces; predkladanie jedál, menu a bufetov
• Príprava a starostlivosť o bufety, zabezpečenie bufetov a doplňovanie chybujúcich položiek
• Neustála kontrola kvality produktov a jedál
• (Spolu) zodpovednosť za čistotu chladničiek, chladiacich jednotiek a osobného pracovného miesta
• Zodpovednosť za vzhľad, čistotu a upravenosť pracovného odevu a to nasledovne: protišmyková obuv, pracovné nohavice, pracovný rondon, pracovná kuchárska čiapka
• (Spolu)zodpovednosť za každodenné upratovanie a starostlivosť o vybavenie na osobnom pracovnom mieste
• Dôsledne dodržovať technologické postupy a kalkulácie jednotlivých pokrmov
• Dbať na správne zachádzanie so zvereným inventárom
• Zodpovednosť za efektívne hospodárenie so surovinami v kuchyni v závislosti na prevádzke a objednávkach
• Zabezpečenie optimálneho priebehu práce v kuchyni a samostatné zrealizovanie objednávok podľa ponukových listov
• Dobrá komunikácia so servisným oddelením za účelom optimalizácie procesov
• Dodržiavanie stanov HACCP, BOZP a PO
• Profesionálne, ekonomické a hygienicky bezchybné zaobchádzanie a podávanie jedál

Požiadavky na zamestnanca

• Požadované vzdelanie: Stredné odborné vzdelanie v odbore kuchár
  
• Dĺžka praxe: aspoň 2 roky v a-la-carte reštaurácii
  
• Zručnosti, schopnosti/ Vodičské oprávnenie: Skupina B
• Cudzie jazyky: anglický - elementárna: A1 a A2, nemecký - elementárna: A1 a A2
  
• Skúsenosti s usporiadaním banketov výhodou
• Znalosť odpovedajúcich legislatívnych predpisov EU, skúsenosť s implementáciou noriem HACCP
• Čistý register trestov
  

• Obsluhovanie zákazníkov v gastronomických zariadeniach a komunikácia s nimi
• Dodržiavanie stanovených gastronomických pravidiel obsluhy hostí
• Prestieranie stolov, dodržiavanie správnych zásad stolovania
• Uvádzanie hostí k voľným miestam na stolovanie
• Komplexná starostlivosť o zákazníka (poskytovanie servisu pri výbere jedál a nápojov)
• Prijímanie objednávok od zákazníkov, ich vybavovanie a vyúčtovanie
• Riešenie reklamácií a sťažností zákazníkov
• Kontrolovanie stavu gastronomického zriadenia, udržiavanie poriadku a čistoty
• Evidovanie rezervácií a objednávok prijatých mailom, faxom, telefonicky alebo osobne
• Odnášanie použitých príborov, tanierov a pohárov zo stolov

Požiadavky na zamestnanca

• Požadované vzdelanie: Stredné odborné vzdelanie
  
• Zručnosti, schopnosti/Vodičské oprávnenie: Skupina B
• Cudzie jazyky: anglický - elementárna: A1 a A2

• Obsluhovanie zákazníkov v gastronomických zariadeniach a komunikácia s nimi
• Dodržiavanie stanovených gastronomických pravidiel obsluhy hostí
• Prestieranie stolov, dodržiavanie správnych zásad stolovania
• Uvádzanie hostí k voľným miestam na stolovanie
• Komplexná starostlivosť o zákazníka (poskytovanie servisu pri výbere jedál a nápojov)
• Prijímanie objednávok od zákazníkov, ich vybavovanie a vyúčtovanie
• Riešenie reklamácií a sťažností zákazníkov
• Kontrolovanie stavu gastronomického zriadenia, udržiavanie poriadku a čistoty
• Evidovanie rezervácií a objednávok prijatých mailom, faxom, telefonicky alebo osobne
• Odnášanie použitých príborov, tanierov a pohárov zo stolov

Požiadavky na zamestnanca

• Požadované vzdelanie: Stredné odborné vzdelanie
  
• Zručnosti, schopnosti/ Vodičské oprávnenie: Skupina B
• Cudzie jazyky: anglický - elementárna: A1 a A2

• Pomocné práce pri príprave potravín na varenie, pri výdaji jedál
• Obsluhuje jednoduché kuchynské stroje a zabezpečuje udržiavanie čistoty v priestoroch príslušnej stravovacej prevádzky

• Prijímanie materiálových a tovarových zásob do skladu
• Umiestňovanie prijatých zásob do regálov a miest na to určených, označovanie uskladneného materiálu a tovaru informačnými štítkami
• Vyskladňovanie materiálových a tovarových zásob zo skladu na základe prijatých objednávok, balenie skladových zásob a ich pripravovanie na expedíciu
• Vedenie evidencie skladových zásob prostredníctvom výpočtovej techniky
• Obsluhovanie vysokozdvižného vozíka v prípade objemných nákladov a ťažko dostupných miest
• Podieľanie sa na sčítavaní a kontrolovaní aktuálneho množstva zásob na sklade, zaznamenávanie zistených hodnôt do informačného systému
• Dodržiavanie bezpečnostných a protipožiarnych predpisov a opatrení na pracovisku
• Udržiavanie čistoty a poriadku na pracovisku

Požiadavky na zamestnanca

• Požadované vzdelanie: Stredné odborné vzdelanie
  
• Dĺžka praxe: aspoň 1 rok